Piernas de cordero con garbanzos

CADA CAJA CONTIENE 2 RACIONES DE 350 GR Aprox.

Ingredientes: pierna de cordero, garbanzos, chorizo, pimiento dulce y picante, cebolla, sal, pimienta y comino.
Cocido a fuego lento con nuestra receta tradicional.
La fotografía representa una propuesta de presentación.

Formas de preparación
Modo 1: poner la bolsa al baño maría durante 15 minutos.
Método 2: Vierta el contenido de la bolsa en una cacerola y caliente a fuego lento durante 3-5 minutos.

Consejos
Como guarnición de nuestras Maniñas de cordero con garbanzos te recomendamos una sencilla ensalada verde fresca.

Historia
El mítico restaurante “Puesto Piloto” de Vigo, ya desaparecido, tenía en su carta un plato especialmente delicioso: el muslo de ternera estofado con garbanzos. Recogiendo esa propuesta y utilizando el material proporcionado por nuestra finca en O Rexo, presentamos estas jarretes de cordero con garbanzos. El plato se elaboró ​​en los fogones del restaurante alaricano Pepiño de Allariz con el mimo de la cocina tradicional: con paciencia, honestidad y buen producto.
En estos tiempos, y siempre, es bueno recoger ese dicho de que “hasta la cola es buena” como símbolo de aprovechamiento y aprecio. En nuestro cordero de O Rexo todo es cordero de primera calidad. También las piernas.

El cordero de O Rexo aporta importantes nutrientes esenciales para una dieta saludable: es una buena fuente de proteínas, contiene altos niveles de selenio, vitamina B12 y vitamina B3.
Todo ello unido a la fibra, calcio, hierro y vitamina B6 que aportan los garbanzos nos permite tener ante nosotros un alimento muy completo.