La Granja, la Quesería y el Ecoespazo

La visita será guiada por personal profesional de la empresa alaricana XEITURA. Habrá grupos de no más de 12 personas por visita.

1. Recepción en el edificio central: el proyecto O Rexo: recuperación de superficies abandonadas, implantación de nueva actividad económica. Sostenibilidad y recuperación ambiental.
2. Granja: porque ovejas Latxas. El pastoreo. Gestión de explotaciones, bienestar animal. Corderos y crianza. La sala de ordeño. Manejo y cuidado de la leche.
3. Quesería: explicación de los productos lácteos de O Rexo. Colaboración con Ecoleia y Petelo. Proceso de elaboración del queso, cámara de maduración, proceso de hongos en los quesos.
4. Ecoespazo: O Rexo como conjunto ambiental y productivo, la central hidroeléctrica y el Muiño (Conde Valvis). El río, el paisaje, la obra de Ibarrola.
5. Degustación en la tienda de productos de O Rexo y vino gallego. Dichos productos pueden contener gluten y lactosa, preguntar en caso de tener algún tipo de intolerancia alimenticia.